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Les Bauloises

Mois

novembre 2015

Le Pavillon Rose

En quelques mots : grandement satisfaites !

Nous avons passé une très agréable soirée avec un très bon accueil, un service aux petits soins, une carte assez fournie et une addition honnête !

Une cuisine efficace et des profiteroles très bons (malgré leur présentation « noyés sous le chocolat »)…Nous y retournerons pour vous donner plus de détails sur des plats qui nécessitent davantage de cuisine que l’entrecôte 😉

En attendant… Bon appétit au Pavillon Rose !

Le Pavillon Rose

44 Avenue du Général de Gaulle, 44500 La Baule

02 40 23 24 25

 

 

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La Villa, Part 2

Retour à La Villa, toujours aussi agréable. Ambiance palmiers et petits fauteuils cosy dans cet endroit haut de plafond mais très chaleureux pour autant… Des huîtres honorables, une salade un peu plus fade (le poulet tandoori un peu sec) et une entrecôte-frites basique mais tout à fait satisfaisante. L’atmosphère de ce lieu est toujours un succès ! Les profiteroles étaient bons (et le chocolat chaud cette fois !)

18 Avenue du Général de Gaulle

44500 La Baule
02 40 23 06 00

 

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L’Atelier, Pornichet

Un charmant restaurant à Pornichet où l’ambiance est chaleureuse et le service au rendez-vous. La carte est riche et les pizzas aussi bonnes que les burgers que nous avons testé ce soir.
Viande bien cuite selon notre demande, sauce goûtue et digeste, frites maison : rien à dire ! En dessert une île flottante légère et simple, un irish coffee bien fait et un énorme coup de ❤ pour les profiteroles, certainement un des meilleurs goutés ces derniers temps (oui carrément… et nous sommes connaisseuses !!) : pâte à choux fraîche et bonne, glace vanille agréable et surtout du chocolat chaud délicieux, fait maison pour sur. Il n’était pas préparé à l’avance et froid comme trop souvent malheureusement ! Il était au lait, ce qui change… mais qui était une bonne initiative car toute à fait réussie.
Bref, un endroit que l’on recommande sans conteste.

20/24 avenue du General de Gaulle

44380 Pornichet

02 40 17 05 53

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Le Shore

Brasserie face à l’océan …. où il est également inscrit en devanture « salon de thé » ce pour quoi nous y sommes allé en après-midi. Nous devons malheureusement dire que nous sommes extrêmement déçues de ce qu’on nous annonçait comme un des supers nouveaux lieux de La Baule… En effet, si la décoration est très charmante et que nous ne doutons pas qu’il doit être extrêmement agréable d’y diner en été au vue de sa grande pièce aérée, il n’en est en tout cas pas de même pour y goûter en hiver. Premier point :pas de glaces servies l’après midi alors qu’elles figurent sur la carte… mais admettons car nous sommes en novembre, second point : un chocolat chaud qui n’en est pas un. En effet, un lait chaud tout au plus, manquant cruellement de goût et que j’ai laissé quasiment entier. Quand on lit « salon de thé » c’est vrai que l’on attend au minimum que l’endroit sache faire un simple chocolat chaud ! même pas à l’ancienne… mais au moins avec un minimum de chocolat ! Grosse déception donc. Enfin, l’irish coffee était mal présenté, un peu rabougri et le cookie sans interêt … Ce lieu nous avait néanmoins été recommandé pour dîner… Il faudra donc lui relaisser une chance le soir mais pour le salon de thé, c’est NON pour nous.

35 Boulevard de l’Océan

44500 La Baule-Escoublac

02 40 60 14 75

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Chez Lucien, crêperie Guérande

Retour Chez Lucien à Guérande en ce mois de novembre ! En effet, à l’intérieur de ce café, se trouve également une petite salle exclusivement dédiée aux crêpes. Nous les y aimons car elles sont toujours simples et efficaces, tout simplement très bonnes (nous apprécions particulièrement cette pâte bien croquante à souhait).Nous avons regoûté les classiques complète, jambon-fromage et froment beurre-sucre, rien de tel que les crêpes pour se sentir en Loire Atlantique … et ça régénère quand il fait bien froid à l’extérieur (avec un bon irish coffee aussi 😉

7 Place Saint-Aubin

44350 Guérande

02 40 24 94 42

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Le Rouge

Le restaurant Le Rouge, un peu désert au mois de novembre… ça change de l’été où la terrasse est archi-bondée ! Nous avons apprécié le service vraiment parfait de ce lieu. Serveurs agréables et aux petits soins…Sur la devanture du restaurant il est écrit « restaurant de viandes » nous avons donc testé l’entrecôte et l’onglet. Les viandes au beurre persillé, frites et petite omelette en bonus dans l’assiette ainsi que la salade de mesclun nous ont ravis ! Un endroit où l’on retournera à coup sur tester leurs autres plats, cela nous a vraiment convaincues. De surcroit, le lieu est charmant, haut de plafond, beau. En dessert, nous avons testé un de nos préférés : les profiteroles ! Le chocolat n’était pas chaud et il en manquait un peu, dommage ! Nous testerons autre chose la prochaine fois.

24, Place du Maréchal Leclerc

44500 La Baule-Escoublac
02 40 23 14 14

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La parade des Profiteroles

Mise à jour :  Attention, suite à vos remarques sur la page facebook, nous précisons que cet article date de 2015 et concerne donc l’ancien restaurant La Croisette, nous n’y sommes pas retourné depuis le changement de propriétaires. Par ailleurs les restaurants « Rouge » et « Le pavillon rose » n’existent plus ! Vous pouvez toujours vous « référer » aux profiteroles de la Villa et de l’Atelier néanmoins 😉

 

Tout le monde connaît ces petits choux à la crème garnis de glace vanille et recouverte à souhait de chocolat chaud (ou froid parfois malheureusement) : c’est un grand classique de la gastronomie française. Au moment de choisir le dessert, nous faisons mine d’hésiter et puis, voilà le nom qui interpelle notre estomac : « profiteroles ». Même si la composition ne change pas, elles peuvent être plus ou moins réussies selon différents critères. Voici un petit compte-rendu des meilleures profiteroles que nous avons pu goûter dans la région:

  • Celles du Rouge à la Baule (en haut à gauche) -qui reste néanmoins une bonne adresse- étaient un peu décevantes à cause du chocolat froid et de la pâte à chou qui n’était pas assez fraîche ce soir-là.
  • Au restaurant L’Atelier à Pornichet  (en haut à droite), ce charmant restaurant style atelier d’artiste New-yorkais, la pâte à chou est la meilleure,fraîche et faite maison sans conteste, le chocolat est particulièrement divin (au lait, ça change et c’est fameux!) et de surcroit : chaud comme il se doit ! Un sans faute !!
  • Celles de La Villa à la Baule (en bas à gauche) nous ont vraiment plu, classiques et réussies comme il faut.
  • Enfin, celles du Pavillon Rose (en bas à droite) malgré la présentation peu délicate étaient néanmoins goûtues et copieuses.
  • Un coup de gueule pour les profiteroles de La Croisette : affreuses ! (photo oubliée malheureusement !!) le plat était minuscule et absolument pas adapté aux choux, noyés. La sauce au chocolat n’était pas chaude mais si elle avait été bonne cela serait passé mais ce n’était pas le cas et surtout … la chantilly (qui n’était pas nécessaire dans ce plat!) était affreuse, certainement un peu passée !!

 

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