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Les Bauloises

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La Belle-iloise VS La Compagnie bretonne du poisson

Habituées de la conserverie « La Belle-iloise » comme vous avez peut-être pu le voir dans ce blog, nous avons néanmoins eu envie de tester également l’autre conserverie « La Compagnie bretonne du poisson ». Autant la Belle-iloise (conserverie de Belle-île-en-Mer) est implantée un peu partout en France (notamment à La Baule, Guérande, Le Pouliguen… et même Paris!) autant pour découvrir La Compagnie bretonne du poisson (conserverie de Saint-Guénolé) c’était un hasard au détour d’une balade guérandaise (les autres magasins sont à Vannes, Quiberon, Bénodet, Pont-L’Abbé et Le Guilvinec).

Après avoir gouté plusieurs des produits, nous devons l’avouer il est très difficile de départager les deux et nous ne pouvons nous y résoudre.

En effet, si nous aimons La Belle iloise depuis des années, la Compagnie bretonne du poisson est pour autant une très belle surprise !

À La Belle-îloise, les rillettes de thon à la parmesane sont nos préférées, nous adorons également les salades, les petites marmites de saint jacques, les émettiés aux saveurs archi-variées, les olives, les aubergines, le curry etc qui sont rajoutés, c’est toujours un succès.

Pour la Compagnie bretonne du poisson, nous avons découvert une autre gamme avec de l’algue wakamé, de l’estragon, des zestes de citrons, des salicornes, la rouille et même du foie de lotte.

Voilà pour quoi, contrairement aux apparences, les deux conserveries ne sont pas comparables et chacune avec ses produits phares.

C’est un bel ex-aequo !

Coup de ❤

P.S : La conserverie la Belle-iloise vient d’ouvrir un restaurant à Nantes « La Tablée », à tester ! 

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L’Atelier, Pornichet

Un charmant restaurant à Pornichet où l’ambiance est chaleureuse et le service au rendez-vous. La carte est riche et les pizzas aussi bonnes que les burgers que nous avons testé ce soir.
Viande bien cuite selon notre demande, sauce goûtue et digeste, frites maison : rien à dire ! En dessert une île flottante légère et simple, un irish coffee bien fait et un énorme coup de ❤ pour les profiteroles, certainement un des meilleurs goutés ces derniers temps (oui carrément… et nous sommes connaisseuses !!) : pâte à choux fraîche et bonne, glace vanille agréable et surtout du chocolat chaud délicieux, fait maison pour sur. Il n’était pas préparé à l’avance et froid comme trop souvent malheureusement ! Il était au lait, ce qui change… mais qui était une bonne initiative car toute à fait réussie.
Bref, un endroit que l’on recommande sans conteste.

20/24 avenue du General de Gaulle

44380 Pornichet

02 40 17 05 53

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Le Shore

Brasserie face à l’océan …. où il est également inscrit en devanture « salon de thé » ce pour quoi nous y sommes allé en après-midi. Nous devons malheureusement dire que nous sommes extrêmement déçues de ce qu’on nous annonçait comme un des supers nouveaux lieux de La Baule… En effet, si la décoration est très charmante et que nous ne doutons pas qu’il doit être extrêmement agréable d’y diner en été au vue de sa grande pièce aérée, il n’en est en tout cas pas de même pour y goûter en hiver. Premier point :pas de glaces servies l’après midi alors qu’elles figurent sur la carte… mais admettons car nous sommes en novembre, second point : un chocolat chaud qui n’en est pas un. En effet, un lait chaud tout au plus, manquant cruellement de goût et que j’ai laissé quasiment entier. Quand on lit « salon de thé » c’est vrai que l’on attend au minimum que l’endroit sache faire un simple chocolat chaud ! même pas à l’ancienne… mais au moins avec un minimum de chocolat ! Grosse déception donc. Enfin, l’irish coffee était mal présenté, un peu rabougri et le cookie sans interêt … Ce lieu nous avait néanmoins été recommandé pour dîner… Il faudra donc lui relaisser une chance le soir mais pour le salon de thé, c’est NON pour nous.

35 Boulevard de l’Océan

44500 La Baule-Escoublac

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Chez Lucien, crêperie Guérande

Retour Chez Lucien à Guérande en ce mois de novembre ! En effet, à l’intérieur de ce café, se trouve également une petite salle exclusivement dédiée aux crêpes. Nous les y aimons car elles sont toujours simples et efficaces, tout simplement très bonnes (nous apprécions particulièrement cette pâte bien croquante à souhait).Nous avons regoûté les classiques complète, jambon-fromage et froment beurre-sucre, rien de tel que les crêpes pour se sentir en Loire Atlantique … et ça régénère quand il fait bien froid à l’extérieur (avec un bon irish coffee aussi 😉

7 Place Saint-Aubin

44350 Guérande

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Le Rouge

Le restaurant Le Rouge, un peu désert au mois de novembre… ça change de l’été où la terrasse est archi-bondée ! Nous avons apprécié le service vraiment parfait de ce lieu. Serveurs agréables et aux petits soins…Sur la devanture du restaurant il est écrit « restaurant de viandes » nous avons donc testé l’entrecôte et l’onglet. Les viandes au beurre persillé, frites et petite omelette en bonus dans l’assiette ainsi que la salade de mesclun nous ont ravis ! Un endroit où l’on retournera à coup sur tester leurs autres plats, cela nous a vraiment convaincues. De surcroit, le lieu est charmant, haut de plafond, beau. En dessert, nous avons testé un de nos préférés : les profiteroles ! Le chocolat n’était pas chaud et il en manquait un peu, dommage ! Nous testerons autre chose la prochaine fois.

24, Place du Maréchal Leclerc

44500 La Baule-Escoublac
02 40 23 14 14

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Les marais salants / Visite Terre de Sel

Bienvenue à Terre de Sel ! Le site incontournable pour visiter les marais salants à Guérande ! Plusieurs formules sont proposées : des visites de 45 mn à 2h, pour petits et grand, se renseigner pour les détails sur leur site : www.terredesel.com

Un guide nous emboîte le pas pour évoquer le métier de paludier ainsi que la production du fameux sel de guérande (surnommé l’or blanc). On goûte le gros sel, la fleur de sel…Intéressant !

La visite donne accès à l’exposition (succincte), comprenant la projection d’un film de 30 minutes.

Une grande boutique nous attend aussi évidemment.. et l’on a craqué cela va sans dire !

Pour les caramels, attention, il ne faut prendre que ceux-ci (en photo) apparemment, les meilleurs et 100% artisanaux (caramels de la marque Saint-Guénolé made in Batz-sur-mer)

Bon à savoir : pour les personnes non véhiculées, j’ai vu le petit train y faire un stop ! Renseignez vous à l’Office de tourisme (situé à l’entrée de l’avenue de Gaulle) http://www.labaule.fr/office-de-tourisme ou sur le site du petit train même : http://www.petittrainlabaule.fr/

Terre de sel

Pradel

44 350 Guérande

02 40 62 08 80

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Le Grand Blockhaus

Superbe visite !!!

Un lieu historique pour découvrir et se souvenir … très impressionnant …

Cet ancien blockhaus qui a servi de poste de commandement de la marine allemande se visite aujourd hui. 12 scènes sont reconstituées avec des mannequins. Il y 5 niveaux et 300M2 intérieurs, il s’agit là d un des plus grand blockhaus ! Avec une vue sur la tour de Batz (église Saint-Guénolé)….

Quelques photos ci dessous mais peu pour vous laisser la surprise de la visite !

Coup de ❤

Côte sauvage (passer par Le Pouliguen et suivre Batz sur mer par la côte)

Allée du Dervin

44 740 Batz sur mer

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enfants de 5 à 12 ans : 5,50 euros

adultes : 7,50 euros 

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Le Croisic

Le Croisic, voici une belle cité de caractère que nous aimons et qui nous fait vraiment sentir en Bretagne… avec son patrimoine maritime et son port aux mille crêperies (dont certaines que nous avons recommandé… ou pas)

La pointe du Croisic c’est quelque chose ! et la côte sauvage est une splendeur (voir notre article « Côte sauvage »)

On aime partir du Mont Saint-Esprit qui offre une très belle vue du pays et se balader sur le port jusqu’à la jetée (et passer dire bonjour à la statue de la Stella Maris) – voir photos –

Le centre ville n’est pas en reste non plus avec ses anciennes demeures (des armateurs) et sa belle église, Notre-Dame de-Pitié, bien typique des villages de pêcheurs (avec des petites maquettes de bateaux dans l’église même !)

D’ici aussi on peut prendre une frégate et aller faire un tour en mer ou embarquer carrément pour Belle-Ile, Houat ou Hoëdic.

A faire également : prendre la navette l’été pour aller en face, à Pen Bron ! Elle est conduite par un pirate tatoué, matelot typique du pays 😉 (voir notre article « Pen Bron »)

Bref, le Croisic il faut absolument y aller… François Mitterrand lui-même aimait à y venir et manger des huîtres sur la côte sauvage … (et sûrement aussi les crevettes roses appelées « bouquet du croisic » et les langoustines surnommées « les demoiselles frétillantes »). On peut d’ailleurs acheter directement son poisson au Croisic sur les quais vers 17h sinon à la poissonnerie Chez Marie 57, rue Henri Becquerel 44 490 Le Croisic.

Coup de ❤

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Conserverie la belle-iloise

Chaque année c’est le stop obligatoire ! Nous nous ravitaillons pour l’année … Même si il y a désormais une boutique à Paris, c’est à La Baule, à Guérande ou au Croisic que nous achetons notre stock pour passer l’hiver… cela n’aurait pas le même charme sans cela …

Absolument fan de tous leurs produits, ces conserves sont bonnes, belles et même … pratiques… quand on a pas le réflexe de cuisiner du poisson, voici de quoi honorer son quota annuel d’omégas 3! De surcroît, elles se conservent longtemps ! Rien chez soi pour dîner un soir où l’on rentre tard ? Une petite conserve belle-iloise et le tour est joué ! Et c’est si bon …Bon appétit !

Conserves de thons, sardines, maquereaux, veloutés et soupes, rillettes…

Coup de ❤

Nota bene : En enregistrant votre nom dans le magasin, vous cumulerez des points à chaque passage en caisse pour obtenir des petits cadeaux (une conserve par ci-par là, c’est toujours sympathique!)

112, avenue du Général de Gaulle,

44 500 La Baule-Escoublac

02 40 88 77 67

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